罐頭和水果固定酶
產(chǎn)品介紹：
罐頭和水果固定酶是黑曲霉固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)生的純凈液體果膠酶， 處理和加工水果和蔬菜可以顯著影響其結構的完整性，可以更改造可能受到損失的堅定性、 形狀、 顏色和其它屬性。罐頭和水果固定酶可以通過增加果膠分子網(wǎng)絡的果膠分子從而實現(xiàn)對水果和蔬菜加工性能的改善和提高，包括罐頭的蔬菜、 調味汁、 番茄汁、 番茄片、 烘烤、 果醬、 蜜餞、 醬汁、酸奶水果等等。
產(chǎn)品優(yōu)勢：
加強水果和蔬菜的結構
保持完整的結構
改善水果的形狀，穩(wěn)定性和口感
對番茄汁可以增加粘度，防止流散
對各種PH值的水果蔬菜都有作用
作用溫度： 40-50℃

作用PH： 3.0- 7.0
建議添加量：2-3克/公斤水果或蔬菜
歡迎與我們技術中心聯(lián)系
產(chǎn)品型號：
         褐色的液體，包裝在25公斤的液體罐
產(chǎn)品標準：
符合FAO WHO,JECFA 食品酶標準
儲存 ：
    本品在室溫下密封保存。
產(chǎn)品保質期:
            本產(chǎn)品原封裝在避光、干燥的環(huán)境下保質期12個月；
5℃～15℃低溫、避光、干燥環(huán)境下保質期24個月。      
微生物指標：大腸桿菌，沙門氏菌均不得檢出
本產(chǎn)品不含防腐劑; 不含重金屬
您在使用維氏配料的產(chǎn)品過程中有什么建議和疑問，歡迎與我們技術中心聯(lián)系，我們愿與您一起分享和解決!