中文名稱: 谷氨酸鈉 
中文同義詞: L-谷氨酸單鈉鹽;L-谷氨酸鈉;L-谷氨酸一鈉鹽;麩氨酸鈉;L-氨基戊二酸鈉;谷氨酸鈉;L-谷氨酸鈉鹽;谷氨酸一鈉 
英文名稱: L-(+)Sodium glutamate 
CAS號: 142-47-2 
分子式: C5H8NO4.Na 
分子量: 169.11 
用途  用作生化試劑 
用途  谷氨酸廣泛存在于動植物的機體中，是食品中天然存在的營養(yǎng)成份。