薯科農作物種植面積廣闊，但很多處于偏遠地區(qū)或山區(qū)的薯農們，由于交通閉塞，原料存儲困難，銷路難找等種種原因，勤勤懇懇勞作一年，豐收了卻沒有好收益。近年來，我國扶貧惠農政策的深入落實，使得不少農戶們摘掉貧困的帽子，薯類種植區(qū)因地制宜，通過走“村集體+合作社+貧困戶”的路子，“一方面引導鼓勵群眾規(guī)模種植薯類植物，另一方帶領大家創(chuàng)辦薯類加工企業(yè)，為種植戶提供產、加、銷一條龍服務，帶動村民特別是貧困戶增收。”在薯區(qū)投建粉條加工廠，將原料加工成淀粉再加工成粉條，不僅售價翻了幾十倍，而且運輸和儲存都方便。