中文名稱：桉葉油，尤加利油，藍桉葉油。
英文名稱：oil of eucalyptus；eucaly puts oil。
外觀:微黃色液體
氣 味：呈清涼香氣并帶幾分樟腦氣味，帶些藥氣，有辣口清涼感，香氣強烈而不持久
溶解性：幾乎不溶于水，溶于乙醇、無水乙醇、油和脂肪中。
閃點：50℃
比 重：0.895-0.920
折 光 ：1.4580-1.4680
主要組成：1,8-桉葉素（80%以上）、莰烯、水芹烯、松油醇、乙酸香葉醇、異戊醛、香茅醛和胡椒酮等。
制備：用水蒸氣蒸餾法從藍桉、桉葉樹、香樟樹和樟樹等的葉、枝中提取精油，再精制加工制得。得率2%~3%。主要產于西班牙、葡萄牙、剛果和南美等地，我國云南、廣東、廣西亦有大量生產。
用途1：GB2760—1996規(guī)定：可按生產需要用于食品香精。有一定防霉及殺菌防腐作用。
2：FEMA規(guī)定：食品中最高參考量為軟飲料1.7mg/kg；冷飲0.5~50mg/kg；糖果130mg/kg；酒類，1.0mg/kg；焙烤食品  76mg/kg。
3：使用參考：桉葉油具有殺菌作用，大量用于醫(yī)藥制品，也可作止咳糖漿、膠姆糖、含漱劑、牙膏、空氣清凈劑等的賦香劑。
4：也可用于精分1，8-桉葉素做香料合成的原料。
5：桉葉油的餾段常被不法商人用于摻雜一些天然油如紫蘇油、迷迭香油等，以降低成本，應該引起大家的注意。
毒理學依據(jù)GRAS FEMA 2466。LD50＞5.0g/kg（兔子） 
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