微波殺菌設(shè)備是利用微波對細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，造成細(xì)胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。

        果仁中的蟲類和菌體在吸收微波能后。使體內(nèi)蛋白會受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩個方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。

      微波瓜子仁殺菌機殺菌處理時能保持產(chǎn)品的原汁原味，不變色不變形，是最好的殺菌設(shè)備。

  微波南瓜子仁殺菌機技術(shù)參數(shù)：

1、設(shè)備型號：ZY-60HM

2、整機功率：90KW

3、微波功率：60KW

4、設(shè)備外型尺寸：16800*1580*1700mm    （量身訂做）

5、輸送帶寬度：900mm      聚四氟乙烯材質(zhì)

6、設(shè)備產(chǎn)能：1000~1200公斤/小時   

7、設(shè)備材質(zhì)：整機全不銹鋼

8、用途：主要用于對南瓜子仁、核桃仁、松子仁等各類果仁進(jìn)行低溫快速滅菌處理，并且效果顯著。