L- 谷氨酰胺   
中 文 名 : L- 谷氨酰胺   
英 文 名 : (S)-2,5-Diamino-5-oxopentanoic acid ；
 L-Glutamine ； L(+)-Glutamic acid-5-amide ； 2-aminoglutaramic acid ； Levoglutamide 。  
 分子式：C5H10N2O3 
分子量：146.15   
理化性質 ： 用途：營養(yǎng)增補劑，調味增香劑。
醫(yī)藥上用作治療消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能。
 L - 谷氨酰胺是構成人體蛋白質所必需的 20 種氨基酸之一。