食療養(yǎng)生的源頭以及進展
　　食療是中國傳統醫(yī)學的一部分，也是中國健康文化的一部分，它在周初以來重食主義和養(yǎng)生理念的背景下循序發(fā)育，萌芽于先秦，成形于漢唐，繁盛于明清。中醫(yī)食療與中國傳統醫(yī)藥學及中國傳統養(yǎng)生學相繼相生、相輔相成，凝練于學界、流布于民間，各有傳承，自成體系。在其數千年的脈流中，圣賢相繼，著述累累，積淀下了深厚的食療文獻。如何將這些食療文獻系統整理，深入研究，以期為現代養(yǎng)生研究提供歷史的依據和借鑒，正是本選題之目的。故此，本文選擇了食療文獻的重要基礎—食療類本草古籍進行了初步的歷史考察。
　　從目前所能收集到的資料來看，從歷史發(fā)展的角度來考察研究食療類本草古籍的綜合性著作和論文非常少。如在論文方面，分別研究某些食療類本草專著(如孫思邀《千金食治》、孟洗《食療本草》、忽思慧《飲膳正要》和朱楠《救荒本草》等)的資料尚可見到 著作方面，一些文獻類的書籍雖然基本上囊括了本文所收集的食療本草著作，但多為孤立地研究各本著作的形式，上述二者均缺乏縱向的、綜合的視角。故本文以食療類本草古籍的歷史考察為題，以期能在一定程度上彌補此領域研究的不足。
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