掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干面條。掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營(yíng)養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長(zhǎng)期存放，是因?yàn)樗ㄟ^干燥脫水的過程，沒有水分，保存時(shí)間自然長(zhǎng)。

近幾年來，我國(guó)掛面產(chǎn)業(yè)獲得了快速發(fā)展，企業(yè)規(guī)模越來越大，產(chǎn)品檔次和利潤(rùn)水平不斷提高。

傳統(tǒng)掛面的制作時(shí)要經(jīng)過和面、醒面、盤條、饒條、上桿、下桿等多道繁瑣的程序才能制作出來我們平常所吃的掛面。不了解不知道，一了解才知道原來之前我們所吃的掛面是要經(jīng)過這么多道程序才能做出來。

近幾年來我們市場(chǎng)上出現(xiàn)了一款全自動(dòng)掛面機(jī)設(shè)備，該設(shè)備從進(jìn)料到掛面是“一條龍”流水作業(yè)，能自動(dòng)完成面料的攪拌、壓制、切面、掛面并將面條自動(dòng)輸出，生產(chǎn)能力從日產(chǎn)2噸到日產(chǎn)10噸左右不等。全自動(dòng)掛面機(jī)幫我們省去了人工制作掛面的很多繁瑣程序，徹底的將我們從繁瑣的勞動(dòng)強(qiáng)度中解救了出來。全自動(dòng)掛面機(jī)系列設(shè)備具有結(jié)構(gòu)合理、操作方便、生產(chǎn)效率高等特點(diǎn)，適合于個(gè)體加工者，中小糧站和面粉加工廠使用。

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