性能特點(diǎn)： ZB系列斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為最佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶(hù)的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。 用途： 斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類(lèi)加工機(jī)械。 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)： 1、我單位是斬拌機(jī)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位，所有產(chǎn)品； 2、斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是最好的； 3、斬鍋是河北唐山的澆鑄的，質(zhì)量在國(guó)內(nèi)排行首位； 4、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm； 5、整機(jī)采用304不銹鋼加工而成，做工精細(xì)，造型美觀(guān)，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡(jiǎn)單，性能可靠。 技術(shù)參數(shù)： ?型號(hào) ZB-125 生產(chǎn)能力（kg/次） 70-80 料鍋容積（L） 125 功率（kw） 18.5 斬刀把數(shù)（把） 6 斬刀速度（r/min） 1800/3600 （ 變頻4000） 斬鍋速度（r/min） 8/12 主機(jī)尺寸（mm） 2400×1420×1300 重量（kg） 1380 設(shè)備配置單： 1.架體 槽鋼 60mm 外包食品級(jí)304不銹鋼 2.0mm 2.電機(jī) 諸城開(kāi)元電機(jī)廠(chǎng)生產(chǎn)（屬于出口產(chǎn)品企業(yè)） 3.斬鍋 天津唐山制造 不銹鋼材質(zhì)一次成型（成品） 4.斬刀 馬鞍山制刀有限公司（特質(zhì)鋼制造） 5.斬刀軸 特殊鋼淬火處理。 6.電器 正泰牌 電腦控制板面（特殊定制） 7控制器罩 食品級(jí)304不銹鋼制造 厚度2.0mm 8. 斬鍋減速機(jī) 青島減速機(jī)廠(chǎng)制造 9.斬刀軸軸承 日本進(jìn)口（成品） 10.斬鍋密封條 食品級(jí)硅膠材質(zhì) （成品） 11.行程開(kāi)關(guān) （斷電保護(hù)器）德力西牌 （成品） 12.變頻器 湖南沃森牌（功率 22kw）