麻辣燙轉轉火鍋其“轉”是指火鍋與傳統(tǒng)的食用方式和就餐環(huán)境是不一樣的,h是旋轉臺式的,各種火鍋食物均放在旋轉臺上,有消費者自主選擇,
在吃飯的過程中自得其樂,設計的宗旨就是讓顧客吃的舒心吃得快樂。
   經營火鍋店只有新穎的店面、設備是不夠的,最重要的還是火鍋的風味,根據火鍋店哪類的消費者比較多,對主要消費群體的口味進行調查,
再對于火鍋底料、湯底進行選擇適當?shù)恼{整。只有真正滿足顧客的需求,賺取回頭客,才能使麻辣燙轉轉火鍋店真正紅火的轉起來。
旋轉火鍋設備正對的市場消費群體:旋轉火鍋設備店倡導“美味健康、花錢少”的經營理念,所花費的錢都是中低檔生活水平能消費的起的,
一般來說如此新穎的火鍋和時尚的裝修,大多數(shù)食客還是中學、大學生最多,其次,火鍋是最容易受到大學生群體的喜愛,尤其是在冬季,好幾個人去吃火鍋,
其氛圍也熱鬧。旋轉火鍋設備一改傳統(tǒng)的大鍋、鴛鴦鍋的吃法,提供自動服務,一人一鍋,方便衛(wèi)生,學生大部分追求個性、新穎、干凈,
因此旋轉火鍋的主要消費者還是學生居多。
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