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稻米是華夏民族走向繁榮昌盛的根基，作為中華飲食文化中必不可少的元素構成，稻米產業(yè)發(fā)展到今天，已經傳承并凝聚了7000年的文化精髓。然而，伴隨我國城市化發(fā)展進程的加快，以及稻米產業(yè)規(guī)?；a業(yè)化、機械化與現代化的發(fā)展，這種相對集中和封閉的生產管理模式，也讓現在年輕一輩對我國稻米文化、產業(yè)、品種與品質的信息知之甚少。