蜂毒是一種透明液體，具有特殊的芳香氣味，味苦、呈酸性反應(yīng)，pH為5.0～5.5，比重為1.1313。在常溫下很快就揮發(fā)干燥至 原來液體重量的30%～40%，這種揮發(fā)物的成分至少含有12種以上的可用氣相分析鑒定的成分，包括以乙酸異戊酯為主的報警激 素，由于它在采集和精制過程中極易散失，因而通常在述及蜂毒的化學(xué)成分時被忽略。蜂毒極易溶于水、甘油和酸，不溶于酒 精。 在嚴(yán)格密封的條件下，即使在常溫下，也能保存蜂毒的活性數(shù)年不變。2013年3月，美國科學(xué)家宣布，可以利用在蜂刺毒 素中發(fā)現(xiàn)的化學(xué)物質(zhì)毀滅艾滋病毒，防止艾滋病傳播，但又不傷及周圍正常細(xì)胞。
　　產(chǎn)生狀況
　　蜂毒（Bee venom)是工蜂毒腺和副腺分泌出的具有芳香氣味的一種透明液體，貯存在毒囊中，墊刺時由蟄針排出。一只新 出房的工蜂只有很少的毒液，隨著日齡的增長而逐漸積累起來，至15日齡時約為0.3毫克，達(dá)到守衛(wèi)蜂齡（約18日齡）后就不 再產(chǎn)生更多的毒液。人工要集蜂毒，目前多采用電刺激蜜蜂取毒法，它靠電取蜂毒器來完成。
　　2主要成分
　　蜂毒是一種成分復(fù)雜的混合物，其中水分占80%—88%，還含有若干種蛋白質(zhì)多肽類、酶類、組織胺、酸類、氨基酸及微量 元素等。在多肽類物質(zhì)中，蜂毒肽約占干蜂毒的50%，蜂毒神經(jīng)肽占干蜂毒的3%。蜂毒中的酶類多達(dá)55種以上，磷脂酶A攬 &127 2攭含量占干蜂毒的12%，透明質(zhì)酸酶含量約占干蜂毒的2%～3%。
　　蜂毒主要成份為多肽類，占蜂毒干重的70%~80%，包括蜂毒肽、蜂毒明肽、MCD-肽、心臟肽、鎮(zhèn)定肽（賽卡品）、四品肽 （托肽品）、安度拉平（安度肽）、含組胺肽等。
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