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相傳，元末時期，朱元璋幼時因偷吃財主家的水牛流傳了一個一頓烤肉打天下的佳話。當(dāng)年朱元璋為財主家放牛，肚子實在太餓，就將牛殺掉了烤了吃，但牛太大，一頓也吃不完，又不敢拿回來，就搞來鹽和草藥將剩下的牛肉腌起來，以后再烤著吃。不想再等他們來烤肉吃時，經(jīng)過腌制的牛肉口味大變，比新鮮的牛肉北京金環(huán)環(huán)宇科技發(fā)展有限公司更有味道。后來，朱元璋經(jīng)歷了當(dāng)和尚、率兵起義打天下的艱苦歲月，在戰(zhàn)爭的最緊要關(guān)頭，與當(dāng)時最有勢力的大軍決戰(zhàn)，雙方力量懸殊，朱元璋就向馬皇后的干爹郭子興借兵，郭大人不肯，認(rèn)為此事無異于雞蛋撞石頭，不聽其言避而不見。朱元璋一籌莫展之時，夫人馬秀英（著名的大腳馬皇后）給他出主意，說她這個干爹最喜愛天下美食，若有美食打動他肯定能借機(jī)說明作戰(zhàn)計謀，干爹知道計謀必會借兵。朱元璋隨即便想到了他的烤肉，便設(shè)宴，贊不絕口，得知是朱元璋親自備料烤制時，更是夸贊其有心，老丈人吃得高興，開懷暢飲之時，朱元璋趁機(jī)說出了他以少勝多的計謀，郭子興夸其計高明便同意了借兵之事。
憑借老丈人的精銳部隊，一舉打敗了勁敵的王牌之師，從而奠定了朱氏大明王朝的根基。自朱元璋登基以后，又吃著這烤肉時，情不自禁的說出“真是一頓烤肉打出一片江山呀”的感嘆，經(jīng)劉伯溫大師的提議，請烤肉取名為“主烤官”，從此得以在宮廷及百姓中流傳。
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