冰淇淋機(jī)|冰淇淋制作方法｜軟冰激凌機(jī)
金日來專業(yè)冷飲制作加工設(shè)備，質(zhì)量上乘，品牌有保證，多款碎冰機(jī)，刨冰機(jī)，制冰機(jī)，冰淇淋機(jī)，雪蓉機(jī)，炒冰機(jī)，果汁機(jī)等，是你放心的選擇!關(guān)于冰淇淋知識 制作冰淇淋所用的原料
冰淇淋的原料:
◆冰淇淋粉是應(yīng)用的最廣泛也是最普通的一種冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多,價格也不盡相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因為一般不需要老化過程,所以使用起來比較方便,并且容易運(yùn)輸和儲藏,成本也較低.但在混合過程中要注意衛(wèi)生,避免造成二次污染.
◆新鮮奶漿;一般保質(zhì)期在一周左右,去除生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié),到達(dá)客人處的保質(zhì)期為4天左右.但也因不同品牌和處理方法不同,保質(zhì)期也不同.同時需要冷柜保藏.奶漿做出的口味較好同時成本也高.
◆保菌乳:采用無菌包裝,無須冷藏,儲運(yùn)方便.成本高.
 為方便客戶，我們提供多種冰淇淋粉，味道香甜可口、清涼美味。 冰淇淋雪糕粉，硬冰淇淋粉
◆ 等級：一級、特級、精品級
◆ 產(chǎn)品系列
◆ 牛奶味
◆ 香草
◆ 朱古力
◆ 草莓
◆ 菠蘿
◆ 哈密瓜
◆ 香芋
◆ 芒果
◆ 水蜜桃
◆ 檸檬
◆ 青蘋果冰淇淋的品種及分類
冰淇淋的品種:
冰淇淋分為軟的冰淇淋和硬式的冰淇淋兩種.
軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋設(shè)備對原料進(jìn)行急速冷凍而現(xiàn)場制作而成,并現(xiàn)場銷售,其產(chǎn)品溫度一般為-6—-8攝氏度.例如;麥當(dāng)勞的冰淇淋.
硬式的冰淇淋在制作完成后,其產(chǎn)品溫度一般為-3攝氏度左右.再放入急速冷凍箱內(nèi)冷凍至-15—-25攝氏度后集中銷售.例如:哈根達(dá)斯.
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