學(xué)做咖啡要多久 學(xué)習(xí)咖啡制作 咖啡培訓(xùn)學(xué)校 咖啡的保存方法 隨著時(shí)間與加工程序的增加，咖啡的壽命就會(huì)有所減少；但找到適合的保存方法，就可以延長(zhǎng)咖啡的保鮮期。 1.適合存儲(chǔ)咖啡的地方 咖啡應(yīng)該儲(chǔ)存在干燥、陰涼的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收濕氣。咖啡豆和研磨咖啡可以冰凍，但需要注意的是，從冷凍柜中拿出咖啡時(shí)，需要避免冰凍的部分化開(kāi)而使袋中咖啡受潮，所以從冷凍僅取出要喝的咖啡豆分量，趁尚未解凍便開(kāi)始研磨，并煮來(lái)飲用。或者取出后等咖啡與室內(nèi)溫度平衡后才打開(kāi)包裝，避免受潮 2.有助咖啡存儲(chǔ)的包裝 錫罐可使咖啡香味保留時(shí)間較長(zhǎng)。塑料袋也可以，但可存放的量比錫罐少。而巿面上販?zhǔn)鄣目Х榷褂械木头旁阱a罐或塑料袋中出售，或用真空包裝，這對(duì)咖啡的保鮮是最好的，能使原有風(fēng)味更持久。一旦打開(kāi)防油或錫箔包裝的咖啡袋子，要立刻將咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里；這樣咖啡粉才不會(huì)發(fā)霉，但和咖啡豆一樣會(huì)吸收空氣中的味道。由于新鮮的咖啡豆會(huì)排放二氧化碳，也可以保存在帶單向排氣閥的咖啡袋中，密封存放! 3.咖啡豆的存儲(chǔ) 尚未烘焙或炒過(guò)的豆子愈沉愈好，咖啡豆只要被烘焙過(guò)，就會(huì)慢慢失去香味，兩星期后香味就蕩然無(wú)存。因此一次買的量不要太多，或尤其是已經(jīng)研磨好的咖啡。所以若采向咖啡的專賣店郵購(gòu)咖啡，最好是買未磨的豆子。 4.即溶咖啡的存儲(chǔ) 即溶咖啡袋是最近加工食品就烘焙和研磨咖啡發(fā)展出來(lái)的產(chǎn)品，其鋁薄材質(zhì)最大的好處是幫助咖啡保有原來(lái)香味。 學(xué)校地址：武漢理工大學(xué)西院校內(nèi)（湖北省武漢市洪山區(qū)珞獅路122號(hào)） 聯(lián)系電話：027-87164355 QQ：121727435 聯(lián)系人：黃老師 網(wǎng)址：www.whut-px.com www.jinling360.com