廚師培訓(xùn) 烹飪培訓(xùn) 學(xué)廚師 學(xué)做菜就到武漢金領(lǐng)廚師培訓(xùn)學(xué)校 大廚班學(xué)員高友福作品“一品東坡元蹄” 各位評委.老師.同學(xué).大家好！ 我叫高友福，來自湖北公安，非常感謝學(xué)校舉辦的這次“用技術(shù)表達(dá)愛”的活動，讓我們有一個展示自己的機(jī)會。 下面給大家介紹一下我們的作品“一品東坡元蹄”，這道菜有一個創(chuàng)新，就是改變了傳統(tǒng)的蹄膳都是用蒸燒趴等方式烹制的歷史。 而且營養(yǎng)豐富，可以為人體提供人體所需的完全蛋白和不完全蛋白，還含有鐵，鈣，鈉，磷，鎂等人體所需的微量元素，對缺鐵性貧血有極好的效果，還是美容養(yǎng)顏，強(qiáng)體的食源佳品。 從中醫(yī)的角度來看，還具有和血脈，潤肌膚，填腎精，健腰腳的作用。 它經(jīng)過鹵制，油炸，蒸制等技法烹調(diào)之后，使得這道菜具有了色澤紅亮，趴而完整，美觀大方，回味綿長的特點，用玉兔做點綴，讓它成為一道顏色對比干凈利落的菜肴，讓人一看就胃口大開，在這個特殊的日子，母親節(jié)剛過，父親節(jié)來臨之際，代表同學(xué)們將這道菜肴送給全天下的父母。祝你們青春永駐，健康長壽，謝謝！ 請大家支持我！ 學(xué)校地址：武漢理工大學(xué)西院校內(nèi)（湖北省武漢市洪山區(qū)珞獅路122號） 網(wǎng)址：www.whut-px.com www.jinling360.com 電話：027-87164355 QQ：121727435 聯(lián)系人：黃老師