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      北京稻香村食品鋪?zhàn)钤玳_辦時(shí)位于前門外觀音寺，即現(xiàn)在的前門大柵欄西街東口。清朝末年，由南京人郭寶生創(chuàng)辦，距今已有100多年的歷史。

      稻香村粽子，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。稻香村粽子按傳統(tǒng)工藝配方精而成，選料十分講究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過(guò)配料、調(diào)味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。 

   稻香村粽子有肉粽、豆沙、蛋黃/、蓮蓉、蜜棗、排骨等不同規(guī)格包裝。真空包裝有16款，新鮮粽包裝則有10余款。禮品粽有多款，此外還有咸鴨蛋、真空鹵味、保鮮鹵味、等多個(gè)品種。

   稻香村前店后廠，自產(chǎn)自銷，經(jīng)營(yíng)各種南味食品。民國(guó)初年，大文豪魯迅在北京紹興會(huì)館居住的時(shí)候，就曾是稻香村的常客。稻香村紅火了大約30年的光景，后因戰(zhàn)亂頻繁，社會(huì)動(dòng)蕩，終于歇業(yè)。但是，稻香村在北京開創(chuàng)的南味食品派系，并未因此中斷。 

   稻香村的一些伙計(jì)繼承了其傳統(tǒng)和特色，開設(shè)了新的南味食品店。于是稻香村這個(gè)南味食品派系就代代相傳，以至于今?，F(xiàn)在稻香村集團(tuán)董事長(zhǎng)劉振英就是這個(gè)派系的第五代傳人。 

   1983年4月，中國(guó)民主建國(guó)會(huì)和中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)在北京共同召開了傳統(tǒng)食品咨詢座談會(huì)，決定“要恢復(fù)和發(fā)展名廠、名店、名特產(chǎn)品”。會(huì)后在北京市工商聯(lián)和東城區(qū)政府的大力支持下，稻香村老字號(hào)在1984年1月正式恢復(fù)營(yíng)業(yè)。 
   稻香村食品加工廠經(jīng)過(guò)三次擴(kuò)建，現(xiàn)已擁有12000平方米的生產(chǎn)廠房和12個(gè)營(yíng)業(yè)部，已能生產(chǎn)10個(gè)系列的400多種食品。糕點(diǎn)、月餅、元宵、粽子、醬牛肉、熏魚、江米酒等產(chǎn)品，中國(guó)焙烤協(xié)會(huì)評(píng)稻香村月餅為“中國(guó)名牌月餅”，在國(guó)內(nèi)貿(mào)易部所抽查的全國(guó)大中城市23家月餅質(zhì)量較好的廠家中，稻香村名列第一。