邢臺(tái)鹵肉培訓(xùn)邢臺(tái)學(xué)習(xí)鹵肉技術(shù)培訓(xùn)正宗燒雞培訓(xùn)哪里教學(xué)習(xí)熟食鹵肉鹵雞鹵鴨鴨脖培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)專業(yè)低價(jià)傳授“道口燒雞”，“熟食鹵肉培訓(xùn)”及“鹵雞技術(shù)與配方，價(jià)格優(yōu)惠 我們鄭重承諾：學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi)。純大料 香料制作工藝，不加任何化學(xué)物質(zhì)，學(xué)期3-7天，不會(huì)耽誤你很多時(shí)間，路途遙遠(yuǎn)的學(xué)員，可以函授 學(xué)習(xí)四川鹵菜送涼拌菜技術(shù)。 鹵菜的基本知識(shí)，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，鹵水配方、鹵水制作、調(diào)色調(diào)味、火候把握、紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。系列葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項(xiàng)，鹵品加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購(gòu)渠道，經(jīng)營(yíng)開(kāi)店的指導(dǎo)（含經(jīng)營(yíng)選址與營(yíng)銷技巧）等。 市場(chǎng)前景：鹵菜燒雞是人們非常喜歡的一種風(fēng)味小吃涼菜，其主要特點(diǎn)：“吃著香；好吃才是硬道理?！? 賣熟食鹵肉成本低；利潤(rùn)大，投資小，回報(bào)快，即可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)也可固定開(kāi)店，市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果表明，市場(chǎng)前景非常廣闊，而且無(wú)論流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，還是開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，生意都很火爆。 技術(shù)優(yōu)勢(shì)及學(xué)習(xí)程序： 傳授配方————認(rèn)識(shí)藥材掌握藥理——————老師執(zhí)教（學(xué)員動(dòng)手）親自配料，直到掌握奇味蒜香雞系列全套配方及制作工藝，做出合格成品。理論講述與實(shí)料操作結(jié)合，手把手、一對(duì)一學(xué)習(xí)；從市場(chǎng)需求與發(fā)展出發(fā)，有針對(duì)性地進(jìn)行傳授；常年學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，包教包會(huì)，確定每個(gè)學(xué)員能夠獨(dú)立開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。 教學(xué)內(nèi)容：鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵的培訓(xùn)。講解鹵菜香辛料的作用及分類、選料與加工。培訓(xùn)鹵菜高湯、鹵湯的配方與制作。培訓(xùn)鹵菜畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。培訓(xùn)鹵菜系列葷素鹵品加工的全程工藝。培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理方法。 學(xué)習(xí)內(nèi)容 系統(tǒng)講述——原料的選購(gòu)——預(yù)加工——味型確定——鹵汁的調(diào)制——加工的基本標(biāo)準(zhǔn)——加工的工藝步驟——拌料方法——調(diào)味的須知與運(yùn)用——菜品經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則——調(diào)味品及原料的貨源渠道——經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧。 利潤(rùn)分析：熟食鹵肉的利潤(rùn)在50%以上，豬蹄15元左右；，所有成本只有7元左右。 為您策劃：如何找門(mén)面，傳授經(jīng)營(yíng)管理妙方，不走彎路，輔導(dǎo)一個(gè)成功一個(gè) 我們希望客戶有時(shí)間，到中心考察后，在直接當(dāng)面交易，是你我都放心；河南省 新鄉(xiāng)市醉香園餐飲小吃培訓(xùn)中心聯(lián)系電話0373——7189886 手機(jī):15249742386 牛師傅 地址:河南省新鄉(xiāng)市火車站乘39路或11路公交車到和平大道與向陽(yáng)路口站下即到 網(wǎng)址http://www.nsf58.com QQ913511008