煙臺海參批發(fā)教您挑選海參的技巧:
首先,要看海參的外觀。根據生長環(huán)境顏色的不同,主要分為黑色、棕色、灰色等,即絕不是通體的黑色,一般好的海參皮質清晰,顏色自然。另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整;其次,要看海
參的發(fā)泡效果,好海參的肉質勁道一些,吃起來有彈性。
1、煙臺海參批發(fā)建議:購買干海參時不要一味追求價格便宜,要結合干海參的水發(fā)率來進行綜合比較。一斤好的干海參可以發(fā)制出15斤的水發(fā)海參,漲發(fā)率是衡量海參品質優(yōu)劣的最基本特征。
2、海參一定要干燥,不干的海參容易變質,而且因為含有大量水分價格實際高出了很多。
3、購買干海參時一定要挑選干癟的,有時,在海參加工過程中,為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質甚至是明礬,這樣加工出來的海參雖然不符合產品質量標準,但因為參體異常飽滿,顏色
也黑亮美觀,對消費者具有很大的蒙蔽性;另外煙臺海參批發(fā)強調:有的海參是染色的,在外觀看顏色非常漆黑,海參的開口處也是黑色的,里面露出的海參筋都是黑色的。本資料來源:
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