食品加工行業(yè)作為一種與百姓息息相關的行業(yè)，其市場前景廣闊，永不衰竭，投資開辦加工、涼皮廠(店)，在食品加工行業(yè)中屬于一次性投資行業(yè)，其投資小，回報快，長期收益(一臺涼皮機最少可使用十年以上)。操作簡單，無論文化高低，只要現(xiàn)場培訓1～2小時，就能全面掌握生產技術。生產涼皮的原料——普通面粉，各地有售，家家均有，甚至不需采購，就能用自家面粉生產。如果是自產自銷，利潤高達數(shù)倍如果廠式生產，銷量大利潤更是豐厚。相對其它行業(yè)，銷路有絕對的穩(wěn)定性。