植物呼吸測定系統(tǒng)延長果蔬的儲存時間

果蔬是日常生活中人們都要吃的食物，對于果蔬的儲存就需要下一番功夫了，冷藏果蔬的過程中，人們往往還會控制光照，減少果蔬的代謝等，而最科學的方法是使用植物呼吸測定系統(tǒng)，合理控制好儲存的果蔬的呼吸作用，從而達到果蔬保鮮的效果。

果蔬在采收之后，雖然通話作用基本停止，但是呼吸作用成為了新陳代謝的主導方面，呼吸作用會直接、間接的聯(lián)系著各種生理生化過程，因此也影響著果蔬的耐貯性、抗病性的發(fā)展變化。果蔬的采后呼吸特性與果蔬儲藏特性的關系是，呼吸作用越旺盛，各種過程變化越快，果蔬也越不耐貯藏，因此在果品蔬菜的貯藏、運輸過程中，就需要使用植物呼吸測定儀來測定果蔬的采后呼吸特性，并有效控制果蔬的呼吸作用和代謝強度，以延長果蔬的儲藏周期，提高果蔬產品的品質。植物呼吸測定系統(tǒng)測定的主要內容是果蔬的采后呼吸特性的一個重要指標-呼吸強度，該儀器通過測定呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度等來分析果蔬的采后呼吸特性。

植物呼吸測定系統(tǒng)廣泛運用于果蔬的儲存過程中，對于延長果蔬的儲存時間有著重要的作用，保證果蔬的新鮮性，是目前有效可靠的方法。

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