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現(xiàn)場釀酒、品酒的原始質樸的酒吧、酒樓已越來越多地出現(xiàn)在都市生活中，酒店配套啤酒屋乃是未來餐飲業(yè)發(fā)展的必然方向，因為隨著人們的生活質量的提高，人們的消費需求就會加大向更營養(yǎng)、更保健、更天然、更享受的方向發(fā)生質的轉變，她不僅能生產出夏天冰涼的鮮啤酒，冬天溫暖的火鍋鮮啤酒，而且能為不同的消費者提供不同風味和營養(yǎng)的保健鮮啤酒，如黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒、螺旋藻綠鮮啤酒等