食用菌機械，食用菌機械供應
　　目前我省食用菌發(fā)展正處于生產基本上分散，規(guī)模小、條件差、效益低的過渡階段。我國也是食用菌生產的主要國家之一，開發(fā)和利用食用菌不僅歷史悠久、資源豐實，而且有著巨大的生產潛力。從發(fā)達國家食用菌生產發(fā)展的歷程看，隨著我國現代化進程的加快，食用菌機械化勢在必行。這是因為食用菌的工廠化、機械化生產，與人操作相比較，有著巨大的優(yōu)越性。
　　可食用菌機械提高食用菌的品質。目前在國際市場上我國產的香菇比日本產的香菇價格要低1/3到1/2。究其原因，主要是由于機械化程度不同帶來的差異。在機械化生產的條件下，接種、滅菌、濕控、調溫、通風、烘干等，都是在嚴格的標準和規(guī)范下進行，產品質量有保障；而手工操作則受到操作者素質、經驗、手段、自然氣候等因素的制約，產品的色、香、型等難達到工廠化生產條件下的標準。
　　可降低生產成本，增加效益。在日本，一個日產10噸菇的菇場，全部工作人員只需15人左右，而在我國手工操作的條件下則需50—60人。
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