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福運當頭(北京)餐飲管理有限責任公司

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[供應]【精品】安徽太和板面培訓中心@安徽太和板面專業(yè)培
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:全國
  • 產(chǎn)品品牌:福運當頭
  • 包裝規(guī)格:無
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1
  • 計量單位:普通
  • 產(chǎn)品單價:0
  • 更新日期:2014-09-18 23:50:30
  • 有效期至:2015-09-18
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【精品】安徽太和板面培訓中心@安徽太和板面專業(yè)培 詳細信息

【精品】安徽太和板面培訓中心@安徽太和板面專業(yè)培訓學校 安徽板面發(fā)源地系安徽省太和縣,全縣板面館大大小小不下幾百家,是男女老少喜愛的面食。獨具太和特色的經(jīng)典面食,媲美天下面。 太和人賣板面,遍布全國各地,為太和板面走出去創(chuàng)造了極好的口碑。 石條老街板面 太和羊肉板面的典范,近百年的經(jīng)營歷史,無論是味道,口碑,知名度非常的高。 太和縣石條老街 板面一是面勁道,二是湯料味美濃郁。多種大料,配以味道鮮美的羊肉,經(jīng)過老師傅的精心熬制,湯料散發(fā)出的那個香味 無與倫比,讓您有種欲罷不能的沖動。 板面條取小麥精粉,根據(jù)一年四季的不同,按比例用食鹽、水加以攪拌,和成面團,反復揉搓之后,制成直徑半寸,長八寸的小面棒,再涂上香油,碼在案子上,蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿,觸摸如絲綢。 太和板面擁有食客的另一個原因是快捷便利,經(jīng)濟實惠。干部、職工、學生等常常三五成群到板面館一坐,只需交待一聲,廚師立馬操作,三碗五碗,十碗八碗,眨眼工夫即可做成。且價格便宜,通常一碗不超過6元。 做法 做板面時,廚師在案子上排好幾根小面棒,左手捏幾個頭,右手捏 幾個頭,猛地舉過頭頂,狠狠地摔在案子上。接二連三,噼里啪啦,幾經(jīng)有力度的摔拉,板面由此而得名。

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