糖，可以說(shuō)是我們生活的必需品，一般用作調(diào)味品，當(dāng)然其他食物加工的糖。紅糖一般用來(lái)燒菜，還有搭配相關(guān)食物進(jìn)行燒制。但是很多人不清楚純正紅糖到底有哪幾種，今天我們就來(lái)給大家介紹下紅糖的幾種分類(lèi)，下面就來(lái)一起看看吧!

　　紅糖粉也叫粉糖，是指直接以甘蔗汁為原料，不經(jīng)過(guò)提取白砂糖過(guò)程生產(chǎn)而成的粉末狀紅糖。一般是通過(guò)土法生產(chǎn)。甘蔗榨汁后經(jīng)過(guò)濃縮、干燥、粉碎而成。由于含有較多的水分，不宜放置太久，高溫季節(jié)容易化水變質(zhì)。

　　塊糖是傳統(tǒng)的紅糖，根據(jù)生產(chǎn)時(shí)所用模具的不同，一般分為片糖、磚糖(正方體)、碗糖、元寶糖、簍子糖等。其生產(chǎn)工藝為甘蔗榨汁、濃縮、冷卻結(jié)晶而成。

　　加工紅糖又稱為人造紅糖，是指以冰糖生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢蜜為原料，經(jīng)過(guò)濃縮、冷卻、粉碎(冷卻過(guò)程中不停的攪拌)而成。含有較多的還原糖，但并沒(méi)有紅糖的香味和營(yíng)養(yǎng)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的糖。

　　這篇文章主要給大家介紹了紅糖的三種類(lèi)型的加工，相信大家通過(guò)我們的介紹對(duì)此有所了解了。如果大家想要買(mǎi)紅糖，可以來(lái)我們公司進(jìn)行咨詢，我們會(huì)在以后給大家?guī)?lái)更多精彩資訊!

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轉(zhuǎn)載日期：2014年12月6號(hào)